Seniorzy odkrywają smaki: Wrapy z pastą jajeczno-tuńczykową i warzywami

Podczas ostatnich zajęć kulinarnych z seniorami przygotowaliśmy zdrowe i proste wrapy z pastą jajeczno-tuńczykową oraz świeżymi warzywami. Warsztaty połączyły część praktyczną z krótkim wykładem na temat funkcjonowania jelit i mikrobioty. Uczestnicy samodzielnie komponowali swoje porcje, ćwicząc nie tylko umiejętności kulinarne, ale także świadome wybory żywieniowe.

Wrapy okazały się doskonałym pomysłem na drugie śniadanie lub prowiant na wycieczkę. Przede wszystkim są wygodne – po zwinięciu można je łatwo zapakować i zabrać ze sobą bez obaw o rozsypywanie czy konieczność podgrzewania. Dobrze zbilansowany wrap zawiera źródło białka (jajka i tuńczyk), porcję świeżych warzyw oraz pełnoziarnistą tortillę, która dostarcza błonnika i daje uczucie sytości na dłużej.

To również świetna alternatywa dla słodkich przekąsek czy gotowych kanapek. Można je przygotować wcześniej, dopasować składniki do własnych potrzeb zdrowotnych oraz ograniczyć ilość soli i tłuszczu. Kolorowe warzywa sprawiają, że posiłek jest atrakcyjny wizualnie i zachęca do jedzenia.

Warsztaty pokazały, że zdrowe jedzenie nie musi być skomplikowane ani czasochłonne. Wrapy to praktyczne, smaczne i wartościowe rozwiązanie – idealne zarówno na wycieczkę, spacer, jak i codzienne drugie śniadanie zabierane ze sobą do torby czy plecaka.

Wrap z pastą jajeczno-tuńczykową (4 wrapy):

• 4 tortille pełnoziarniste
• 4 jajka
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 170 g, odsączony)
• 2–3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól i pieprz do smaku
• 1 marchew (starta)
• 1 ogórek (pokrojony w paski)
• Garść rukoli lub mixu sałat

Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo (ok. 8–9 minut), ostudź, obierz i pokrój w kostkę lub zgnieć widelcem.
2. Wymieszaj pastę – połącz jajka, odsączonego tuńczyka, jogurt i musztardę. Dopraw solą oraz pieprzem.
3. Przygotuj warzywa – marchew zetrzyj, ogórka pokrój w cienkie paski.
4. Złóż wrapy – na tortilli rozłóż rukolę, nałóż porcję pasty, dodaj warzywa.
5. Zwiń lub złóż ciasno podwijając boki do środka. Możesz przekroić na pół.

Konsultacja dietetyczna: Katarzyna Mraczek