Kolor na talerzu ma znaczenie — wpływa nie tylko na apetyt, ale i na nasze samopoczucie. Zielone potrawy kojarzą się ze świeżością, lekkością i zdrowiem. Jednym z najprostszych sposobów, by wprowadzić więcej zieleni do codziennego menu, są naleśniki szpinakowe. Efektowne, delikatne w smaku i niezwykle uniwersalne — sprawdzą się zarówno na obiad, jak i na wytrawne śniadanie czy kolację.
Szpinak w tej formie jest niemal niewyczuwalny w smaku, dlatego to świetny sposób na „przemycenie” warzyw także w diecie dzieci. Naleśniki można nadziać farszem warzywnym, serowym, mięsnym lub wykorzystać jako bazę do dań typu wrap.
Dlaczego warto?
- są lekkie i elastyczne
- mają naturalny, intensywnie zielony kolor
- pasują do wielu farszów — od klasycznych po nowoczesne
- przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut
Przepis: Naleśniki szpinakowe (składniki na 7 sztuk):
- 2 jajka
- 150 g mąki pszennej
- 150 ml wody gazowanej
- 150 ml mleka lub napoju roślinnego
- 80 g świeżego szpinaku
- 20 g masła klarowanego
Przygotowanie:
Zblenduj wszystkie składniki na gładkie ciasto i odstaw na 15–20 minut. Jeśli masa okaże się zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody. Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, bez dodatku tłuszczu, na małym ogniu. Przewracaj na drugą stronę, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki.
Z czym podawać naleśniki szpinakowe?
- z twarogiem, fetą lub ricottą
- z grillowanymi warzywami i hummusem
- z łososiem wędzonym i jogurtem naturalnym
- zapiekane w sosie pomidorowym lub śmietanowym
To prosty przepis, który daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. Zielone naleśniki nie tylko dobrze smakują, ale też świetnie wyglądają - idealne do domowej kuchni i na zdjęcia do mediów społecznościowych.
Smacznego i… więcej zieleni na talerzu!
Konsultacja dietetyczna: Katarzyna Mraczek
Napisz komentarz
Komentarze